Nordisk Oliven

Har du hørt om Nordisk Oliven? Med denne opskrift  kan du genskabe smagen og konsistensen af oliven frugten. Du behøver kun at have disse frugter ved hånden,  vi kan enten dyrke eller finde dem i vores omkringliggende natur, og  ved hjælp af mælkesyregæring . Du kan både bruge umodne mirabeller, tomater eller blommer. Jeg opdagede selv denne opskrift ved et tilfælde da jeg et år havde en ring høst af  grønne tomater i mit drivhus. De skulle ikke gå til spilde, jeg fermenterede dem og nogle måneder senere,  da jeg prøvsmagte dem, stode jeg med smagen af oliven , som var det oliven frugten selv og siden har jeg eksperimenteret med mirabeller.